Menciptakan Dapur Sehat Demi Kesehatan

SHARE:

hal-hal yang harus diperhatikan untuk menciptakan dapur yang sehat dan aman di rumah

Dapur Sehat. Dapur merupakan salah satu tempat favorit bagi wanita yang hobi memasak. Dahulu kegiatan memasak hanya identik untuk ibu rumah tangga saja. Namun saat ini kegiatan memasak bukan hanya dilakukan oleh ibu-ibu rumah tangga tetapi banyak pula dilakukan oleh wanita yang belum menikah, bahkan anak muda pun sudah banyak yang tertarik untuk bergiat di dapur. Bahkan tidak sedikit chef-chef terkenal justru banyak dari kalangan pria, meski chef wanita juga banyak. Dari sini kita bisa lihat bahwa dapur adalah tempat menyenangkan untuk semua kalangan, tidak terbatas hanya untuk kaum wanita saja.

Berdasarkan fungsinya dapur dibedakan menjadi dua:

1. Dapur basah

Di dapur basah inilah kegiatan masak-memasak sebenarnya dilakukan, mulai dari menyiapkan bahan makanan mentah sampai diolah menjadi masakan yang siap untuk dihidangkan.

2. Dapur kering

Dapur kering atau disebut pantry biasanya disatukan dengan ruang keluarga atau ruang makan. Ruangan ini biasanya dilengkapi perlengkapan dapur modern. Di ruangan ini kebanyakan orang hanya membuat makanan yang ringkas dan mudah untuk disajikan, misalnya untuk menyiapkan sarapan pagi seperti roti panggang atau membuat sereal. Bagi keluarga modern, dapur kering juga bisa dijadikan tempat untuk kumpul keluarga sambil menikmati hidangan kecil.

Bagi sebagian orang yang telah menjadikan memasak sebagai hobi, mereka tidak tanggung-tanggung akan memilih perangkat memasak yang serba canggih atau memiliki berbagai fasilitas untuk menyalurkan hobi tersebut. Salah satunya adalah membuat kitchen set agar dapur menjadi tempat menyenangkan untuk melakukan aktivitas mengolah dan menyediakan bahan makanan. Meski dapur Anda telah memiliki alat atau perangkat yang canggih, ada hal yang jauh lebih penting untuk diperhatikan, yakni bagaimana memiliki dapur yang sehat dan bersih.

Dapur memiliki peranan penting dalam sebuah rumah karena disinilah bahan makanan yang diperlukan bagi kehidupan penghuninya diolah menjadi makanan yang siap untuk disajikan dan disantap. Karena peranan tersebut, maka dapur harus selalu terjaga kesehatan dan keamanannya.

Dapur yang tidak sehat akan mempermudah pertumbuhan bakteri dan virus, yang dapat meracuni makanan serta mempengaruhi kesehatan manusia penghuninya. Dapur juga sangat rentan terhadap keamanan, karena di dalamnya terdapat berbagai peralatan, sumber daya, dan bahan bakar.
Jika kesehatan dan keamanan dapur tidak diperhatikan, maka dapat mengancam kesehatan keluarga anda.

Berikut adalah hal-hal yang harus diperhatikan untuk menciptakan dapur yang sehat dan aman di rumah anda, antara lain :

1. Pencahayaan

Cahaya merupakan salah satu hal penting yang harus diperhatikan karena untuk dapat memasak tentu diperlukan penerangan yang cukup. Cahaya sendiri dapat diperoleh dari 2 sumber, yaitu cahaya matahari dan cahaya lampu.
Pastikan area dapur anda cukup mendapatkan cahaya matahari. Selain diperlukan untuk penerangan, cahaya matahari sangat bermanfaat untuk membunuh bibit-bibit bakteri, juga dapat menghindarkan dapur dari binatang pengganggu, seperti kecoa dan tikus yang menyenangi sudut-sudut ruangan yang gelap dan lembab.
Agar dapat memperoleh cahaya matahari yang cukup, saat hendak membuat dapur perhatikan jumlah dan besarnya jendela atau ruangan terbuka sehingga bisa mendapatkan sinar matahari yang cukup. Dengan cahaya matahari yang memadai, berarti tidak perlu menyalakan lampu di siang hari sehingga dapat menghemat penggunaan listrik.

Karena cahaya matahari tidak tersedia setiap waktu, maka cahaya lampu juga diperlukan sebagai cahaya pengganti. Ada 3 jenis lampu yang dapat digunakan di dapur, yaitu:

- Lampu Umum

Digunakan untuk menerangi dapur khususnya saat cahaya matahari tidak ada. Cahaya lampu hendaknya jangan terlalu redup ataupun terlalu terang sehingga dapat menyakitkan mata.

- Lampu Khusus

Biasanya menggunakan lampu halogen dan diletakkan di bawah kitchen set. Digunakan untuk menerangi daerah khusus, misalnya di tempat yang biasa digunakan untuk memotong bahan makanan sehingga dengan adanya lampu ini dapat dilihat lebih jelas warna makanan dan mengetahui kondisi makanan apakah masih baik atau tidak.

- Lampu Aksen

Pencahayaan ini digunakan untuk mempercantik tampilan dapur. Umumnya diletakkan di dalam lemari kabinet pada bagian pintu kaca yang berisi pajangan. Dengan kehadiran lampu ini tentu akan memperkuat keindahan dari dapur.[next]

2. Penghawaan/ Sirkulasi Udara

Hendaknya area dapur memiliki ventilasi (bukaan jendela dan pintu) yang baik untuk kelancaran sirkulasi udara. Bukaan tidak hanya pada satu sisi saja melainkan pada dua sisi atau lebih, supaya tercipta ventilasi silang. Asap dan uap dari hasil proses memasak harus segera dialirkan keluar dan digantikan dengan udara segar. Udara yang berputar ini dimaksudkan untuk menghindari timbulnya bau tak sedap dan timbulnya keracunan gas-gas yang keluar dari asap maupun gas kompor (NO2 – Nitrogen Dioksida).

Anda dapat pula menggunakan exhaust fan yakni salah satu jenis kipas angin yang berfungsi untuk menghisap udara didalam ruangan untuk kemudian dibuang keluar. Sehingga dapat membantu mengeluarkan asap dan uap dari proses memasak. Perlu diperhatikan juga, exhaust fan sebaiknya dibersihkan secara teratur agar dapat berfungsi secara optimal.
Selain itu, Anda juga dapat memasang cooker hood yaitu alat penghisap asap berupa cerobong di atas kompor untuk mengalirkan asap dan uap dari proses memasak.

3. Material

Hindarkan area memasak dari benda-benda yang mudah terbakar, seperti bahan kayu lapis. Sebaiknya pilih material yang tahan terhadap api dan panas diantaranya seperti, stainless steel, granit, dan keramik.
Sebaiknya Anda memilih material dinding yang tahan terhadap panas dan uap. Sebagai contoh Anda dapat menggunakan keramik sebagai dinding dapur, karena selain kuat dan mudah dibersihkan, harganya pun lebih terjangkau daripada granit. Hindari penggunaan dinding bertekstur karena celah-celahnya akan sulit dibersihkan dan dapat menjadi timbunan kotoran, debu, dan minyak.
Untuk lantai sebaiknya pilih material lantai yang tidak licin, karena area dapur rentan sekali tepercik minyak dan air.[next]

4. Peralatan

Gunakan peralatan elektronik anda seperti lemari pendingin, dishwasher, dan microwave seefisien mungkin. Peralatan elektronik tersebut membutuhkan energi listrik yang sangat besar dan dapat mengakibatkan efek radiasi elektromagnetik.
Sebaiknya letakkan microwave dan oven jauh dari jangkauan anak-anak. Biasakan untuk tidak terlalu sering mengolah makanan dengan menggunakan microwave, karena gelombang mikro pada microwave dapat menghilangkan gizi pada makanan, sehingga tidak akan bermanfaat bagi kesehatan kita.

Jauhkan kompor dari jendela agar nyala api tidak tertiup angin dan tirai jendela tidak mengarah ke nyala api.

Untuk peralatan Makan, gunakan peralatan dari material keramik/porselen atau stainless daripada menggunakan plastik, karena zat kimia yang terdapat pada plastik dapat mengkontaminasi makanan. Hal ini juga berlaku jika anda memanaskan makanan dengan microwave.

5. Kebersihan

Dapur merupakan area penghasil limbah rumah tangga terbesar di dalam rumah. Agar sampah yang dihasilkan tidak menimbulkan penyakit dan bau tidak sedap, maka Anda harus menjaga agar dapur tetap bersih. Sebaiknya tiap kali selesai memasak Anda segera membersihkan dapur dari sisa bahan masakan seperti potongan sayur, cipratan minyak, tumpahan kuah dan remahan makanan. Sampah yang ada di dapur baiknya dibuang setiap harinya karena sampah yang disimpan lebih dari satu hari akan menjadi tempat tumbuhnya bakteri dan jamur.[next]

6. Keamanan

Biasakan untuk tidak menyimpan dan menyemprotkan pestisida atau obat serangga untuk memberantas hewan pengganggu (semut, kecoa, tikus, dan sebagainya) di area dapur. Umumnya obat serangga bersifat neurotoxic (racun yang mengganggu syaraf) dan mengandung karsinogen. Jika terpaksa menyemprotkan obat serangga, pada saat menggunakannya pastikan ventilasi dibuka lebar-lebar.

Dengan langkah-langkah sederhana tersebut diatas, dapur Anda akan menjadi lebih bersih, sehat dan aman bagi keluarga, Anda pun akan merasa nyaman dan betah selama melakukan kegiatan memasak di dapur.

COMMENTS

Nama

bakery,1,Cake,2,Choco Oat,1,Dapur Cantik,3,DAPUR UTAMA,8,Dessert,3,Gorengan,1,Hiburan,3,KESEHATAN,9,Kue Basah,1,Kue Kering,3,Kurma,1,Masakan,1,Oatmeal,1,Peralatan Dapur,3,Pernak Pernik,1,Resep Kue Kering,3,Step By Step,2,Tanpa telur,1,Tau Gak Sih,3,Tips,2,Tradisional,5,Trending Topic,2,Ubi,1,ungu,1,Unik,5,
ltr
item
Dapur Online ~ Resep masakan dan kue terkini: Menciptakan Dapur Sehat Demi Kesehatan
Menciptakan Dapur Sehat Demi Kesehatan
hal-hal yang harus diperhatikan untuk menciptakan dapur yang sehat dan aman di rumah
https://3.bp.blogspot.com/-eK7nKp3Az5s/WbATMoUm_MI/AAAAAAAANf8/OMWgy1IkXZ8pMoXYKbWwNOgqG0eujblRQCLcBGAs/s400/dapur-sehat-dapur-online.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-eK7nKp3Az5s/WbATMoUm_MI/AAAAAAAANf8/OMWgy1IkXZ8pMoXYKbWwNOgqG0eujblRQCLcBGAs/s72-c/dapur-sehat-dapur-online.jpg
Dapur Online ~ Resep masakan dan kue terkini
http://www.dapur.online/2017/09/menciptakan-dapur-sehat-demi-kesehatan.html
http://www.dapur.online/
http://www.dapur.online/
http://www.dapur.online/2017/09/menciptakan-dapur-sehat-demi-kesehatan.html
true
1452052261751174071
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts + Index Baca berita... Reply Cancel reply Delete Oleh Home PAGES POSTS View All Disarankan untuk anda Kategori ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy