Klappertaart, Kue Khas Manado yang lezat dan bergizi

SHARE:

Klappertaart memiliki citarasa yang sangat lezat dengan memiliki kandungan zat gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh

Bagi pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini. Ya, klappertaart merupakan salah satu kue favorit karena rasanya yang enak dan yummi, biasanya lebih enak disantap dalam keadaan dingin. Klapertart adalah kue yang berbahan dasar kelapa muda, tepung terigu, susu, mentega dan telur, serta taburan bubuk kayu manis, kenari, keju, dan kismis sebagai topingnya. Klappertaart berasal dari Manado, namun kue ini sebenarnya adalah warisan dari penduduk Belanda yang dahulu berada di Manado. Di Manado sendiri klappertaart sering dijadikan salah satu oleh-oleh yang khas.

Klappertaart dibuat dengan cara mencampur semua bahan kemudian dimasak, lalu dipanggang dalam oven. Namun bisa juga langsung dapat dinikmati setelah didinginkan. Saat ini banyak pengusaha kuliner yang menjual klappertaart dengan berbagai macam varian rasa atau toping. Salah satunya adalah Christine, pengusaha kuliner khas Manado ini menjual klappertaart dengan varian rasa mocca, capucino, keju, coklat, Nutella, durian dan blueberi.  Menurut Christine, daging kelapa muda yang dipakai adalah yang benar-benar terbaik. Hanya kelapa yang terbaik yang akan dijadikan bahan dasar pembuatan Klappertaart miliknya.

Klappertaart memiliki citarasa yang sangat lezat dengan memiliki kandungan zat gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Susu yang terkandung dalam kue Klappertaart ini bisa membantu mencegah osteoporosis, mengontrol tekanan darah, serta mencegah resiko kerusakan pada gigi. Selain susu, dalam adonan kue ini terdapat keju. Keju kaya akan protein, mineral, laktosa dan juga lemak.

Jadi selain rasanya yang enak, kita juga bisa mendapat manfaat dari gizi yang terkandung dalam klappertaart tersebut. Berikut adalah resep klappertaart original yang bisa Anda coba dirumah:

Bahan :

600 ml susu cair
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/4 sendok teh pasta vanila
2 sendok makan margarin
3 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh essen rum
300 gram kelapa muda, dikeruk panjang
50 gram kismis, diseduh, ditiriskan
30 gram kenari, diiris panjang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Lapisan Atas
1 putih telur, kocok lepas
200 gram gula pasir halus

taburan:
15 gram kismis
15 gram kenari
1/4 sendok teh kayu manis bubuk


Cara membuat:

  1. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair
  2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.
  3. Masukkan larutan tepung terigu dan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan pasta vanila. Angkat. Biarkan hangat.
  4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.
  5. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak 20x 20 cm yang dioles tipis margarin. Letakkan di dalam loyang yang diberi sedikit air.
  6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.
  7. Lapisan atas, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin.
  8. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur kismis, sisa kenari, dan kayumanis bubuk.
  9. Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan. Dinginkan.

COMMENTS

Nama

bakery,1,Cake,2,Choco Oat,1,Dapur Cantik,3,DAPUR UTAMA,8,Dessert,3,Gorengan,1,Hiburan,3,KESEHATAN,9,Kue Basah,1,Kue Kering,3,Kurma,1,Masakan,1,Oatmeal,1,Peralatan Dapur,3,Pernak Pernik,1,Resep Kue Kering,3,Step By Step,2,Tanpa telur,1,Tau Gak Sih,3,Tips,2,Tradisional,5,Trending Topic,2,Ubi,1,ungu,1,Unik,5,
ltr
item
Dapur Online ~ Resep masakan dan kue terkini: Klappertaart, Kue Khas Manado yang lezat dan bergizi
Klappertaart, Kue Khas Manado yang lezat dan bergizi
Klappertaart memiliki citarasa yang sangat lezat dengan memiliki kandungan zat gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh
https://2.bp.blogspot.com/-lAyzp1LgCKI/WbDRxW_yLOI/AAAAAAAANgk/3UBAXBzyvNQraBVNUS38_c545rqT7ZKbACLcBGAs/s400/klappertaart-original-dapur-online.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-lAyzp1LgCKI/WbDRxW_yLOI/AAAAAAAANgk/3UBAXBzyvNQraBVNUS38_c545rqT7ZKbACLcBGAs/s72-c/klappertaart-original-dapur-online.jpg
Dapur Online ~ Resep masakan dan kue terkini
http://www.dapur.online/2017/09/klappertaart-kue-khas-manado-yang-lezat.html
http://www.dapur.online/
http://www.dapur.online/
http://www.dapur.online/2017/09/klappertaart-kue-khas-manado-yang-lezat.html
true
1452052261751174071
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts + Index Baca berita... Reply Cancel reply Delete Oleh Home PAGES POSTS View All Disarankan untuk anda Kategori ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy