Burongko, Kue Pisang Khas Sulawesi Selatan

SHARE:

Burongko, Kue yang terbuat dari pisang ini adalah kue khas yang berasal dari Sulawesi Selatan

Burongko, Kue yang terbuat dari pisang ini adalah kue khas yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini biasanya kita jumpai pada acara-acara seperti acara pernikahan ataupun syukuran. Dan biasanya kue ini menjadi menu wajib dalam sajian bosara yang dihidangkan 1 hari menjelang acara pernikahan. Kue burongko rasanya sangat lezat dan sangat manis, karena terbuat dari pisang yang sudah matang. Yang mau coba dirumah, yuk langsung catet resepnya:

Bahan :

  • 1 sisir pisang kepok matang
  • 5-6 butir telur yg besar
  • 4 gelas belimbing santan (dari 2 butir kelapa tua dikikis kulit hitam kelapa)
  • 2 1/2 gelas belimbing gula pasir
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Sejumput garam
  • Vanili secukupnya
  • Daun pisang yg muda sebagai pelapis pertama
  • Daun pisang yang hijau tua sebagai pelapis kedua, dijemur terlebih dahulu

Cara :

  • Siapkan daun pisang sebagai pembungkus. Bagi-bagi daun pisang selebar 20 cm (tergantung ukuran cetakan barongko)
  • Bentuk daun pisang menggunakan cetakan barongko. Sisihkan. (Tutorial bungkusan Burongko)
  • Kupas pisang dari kulitnya, lalu ambil bagian daging putihnya saja.
  • Blender daging pisang bersama santan sampai halus. Blender sedikit demi sedikit, sisihkan.
  • Kocok telur dan gula sampai mengembang.
  • Masukkan pisang yang sudah di blender tadi.
  • Tambahkan pewarna, vanili dan garam, aduk rata.
  • Masukkan 1-2 sendok sayur adonan barongko kedalam daun yang sudah dibentuk.
  • Rapikan agar adonan tidak merembes keluar, lalu tusuk bagian atas daun menggunakan lidi atau tusuk gigi.
  • Ulangi sampai adonan habis, kemudian kukus hingga daun pisang terlihat layu dan berubah warnanya.
  • Dinginkan burongko yang sudah masak. Baiknya dimasukkan dikulkas karena lebih enak disajikan dalam keadaan dingin.


COMMENTS

Nama

bakery,1,Cake,2,Choco Oat,1,Dapur Cantik,3,DAPUR UTAMA,8,Dessert,3,Gorengan,1,Hiburan,3,KESEHATAN,9,Kue Basah,1,Kue Kering,3,Kurma,1,Masakan,1,Oatmeal,1,Peralatan Dapur,3,Pernak Pernik,1,Resep Kue Kering,3,Step By Step,2,Tanpa telur,1,Tau Gak Sih,3,Tips,2,Tradisional,5,Trending Topic,2,Ubi,1,ungu,1,Unik,5,
ltr
item
Dapur Online ~ Resep masakan dan kue terkini: Burongko, Kue Pisang Khas Sulawesi Selatan
Burongko, Kue Pisang Khas Sulawesi Selatan
Burongko, Kue yang terbuat dari pisang ini adalah kue khas yang berasal dari Sulawesi Selatan
https://2.bp.blogspot.com/-Tfv2eR4LqjI/Wb5UPmwBpwI/AAAAAAAAN9Q/ivxjewDR_E0A75rB_8HwGbnmCgdpvoGXwCLcBGAs/s400/burongko-khas-bugis-dapur-online.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-Tfv2eR4LqjI/Wb5UPmwBpwI/AAAAAAAAN9Q/ivxjewDR_E0A75rB_8HwGbnmCgdpvoGXwCLcBGAs/s72-c/burongko-khas-bugis-dapur-online.jpg
Dapur Online ~ Resep masakan dan kue terkini
http://www.dapur.online/2017/09/burongko-kue-pisang-khas-sulawesi-selatan.html
http://www.dapur.online/
http://www.dapur.online/
http://www.dapur.online/2017/09/burongko-kue-pisang-khas-sulawesi-selatan.html
true
1452052261751174071
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts + Index Baca berita... Reply Cancel reply Delete Oleh Home PAGES POSTS View All Disarankan untuk anda Kategori ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy